富士山 WORLD BBQ 
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 2013.10.20  羊づくし(ラム)  15kg1頭  国産牛肉 5kg  あしながきのこ   天気 雨 

 一日前から味付け
・15kg1頭・・・半分にして丸焼き用ともう半分はそれぞれに分割し、色んな調味料で味付け調理
・ひつじ汁・・・羊の肉もたっぷり、イモ、ニンジン・他・味噌味
・焼き物・・・コストコで仕入れたbbq用調味料使用
・牛肉・・・ステーキにして
・さわし柿・・・お湯と塩で一晩漬けて渋抜き(42℃)
・あしながきのこ・・・店には出ない貴重品、味噌味できのこ汁
・・・臭みも無くおいしくいただきました。
 参考 ・モモの中に1cm位の臭い球が有りそれを撤去、羊だけにしか無いそうだ。(ウルグアイ)

モモの中に臭い球


骨付きラム



色んな味付け

コストコの調味料

柿むいて幸せ

四つ溝柿 さわし柿

なにか楽しそう


煙こらえて・・・




本職


飲んでばっかり

外は雨


もう少し時間が・・・



ビックだねー


焼けたぞ。

これから解体

香辛料も効いてるヨ

ウルグアイのパパ

慣れているネ


羊はくせがあると聞いていたが・・・
おいしいね。
定番・・・もやしで
ジンギスカン
OKでした。 
パイナップルの
シナモン焼き
写真撮るのを
忘れました。